地元で、ハラミがうまくて、ハラミを食うためだけに唯一通っているお店について記事にしたいと思います。個人的に、ハラミしか興味がないので、他の部位を期待される方は、あまり役に立たないと思いますｗ。ハラミに関しては、出張時に、大阪や東京でも食いましたが、個人的に一番のハラミですね。
昔からある山牛
場所と店構え的に、何も知らないと普通通り過ぎちゃうと思うような感じですが、入ると優しいい感じでお出迎えしてくれます。基本、老夫婦でされているのでゆったりとした感じです。
ハラミがやわらかくうまい！
脂身もないのに、あれって思うくらいやわらかいんです。切り方や調理の仕方なんだと思いますが、「えー！こんなにハラミってやわらかいんだ」って思いました。しかも、お肉としての味もしっかり主張してきますし、満足感もあります。ハラミ好きには是非食べていただきたい一品です。
ただ、残念ながら、ハラミは、地元ではなく、九州から仕入れているんだそうです。最近、値上がりしたのもちょっと残念です。コスパの良い時に出会えたから気にせず注文出来たけど、今の値段だとこの味を知らなかったらちょっと注文するのに抵抗を感じるかもですね。
タレがちょっと独特
最初食べたときは、焼き肉のたれって感じではなかったので、違和感を覚えた記憶があります。味噌とか醤油ベースなのかな。甘い感じは全くないです。ただ、食べ続けると癖になりますｗ。個人的には、おろしにんにくを加えて食べるのが好きです。
サイドメニューの鍋焼きうどん
子供のころに、釣りに行った帰りに寄って食べてたのが鍋焼きうどんなのですが、今も変わらずの美味しさで、個人的にも懐かしい味なので、ハラミと、おなかに余裕があるときには、鍋焼きうどんを食べてます。
お店の場所
| 住所 | 山口県萩市須佐北谷694-10 |
| 電話番号 | 08387-6-2216 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 有 |
益田市にある息子さんのお店「山牛」
こちらは、店内もきれいですし、駅前なのでアクセスもしやすいところにあります。だいたい同じメニューですが、若干、こちらの方がメニューは多いです。でも、ハラミオンリーなんで自分は他は注文しないのでわかりません。また、肉の厚みとか、タレとか若干ちがってますので、好みがわかれるところではあります。 個人的には、須佐にある「山牛」の方が好きですしオススメですね。
| 住所 | 島根県益田市駅前町２３−１３ |
| 電話番号 | 0856-22-8699 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 有 |