浜田の特産品である赤てん！ちょっとピリ辛でおつまみにも最適なんです。その中でも個人的に一番好きな江木蒲鉾店の赤てんを是非、皆さんに食べてもらいたいなと思って食べ方とかも含め記事にしました。あと、スティックタイプのは、スナック感覚で食べれるのでいいですよ！
赤てんについて
魚肉に赤唐辛子を混ぜパン粉をまぶして揚げたものになります。蒲鉾に赤唐辛子が混ざっててそれを揚げた感じですかね。結構ピリ辛でパンチがあり、味もしっかりついてますので、生姜や醤油がなくてもそのまま美味しくいただけます。
赤てんの通常タイプ
賞味期限は1週間くらいですが、地元のスーパーでも売られており、自分用に買うにはコスパ含め丁度良いです。
赤てんの真空パック
真空パックになっているので、賞味期限も1か月くらいは大丈夫です。なので、お土産や、お取り寄せに適してると思います。
赤てんのスティック状タイプ
スティック状になっており、おやつ感覚に食べるのに丁度良いサイズ感です。真空パックがないので通常タイプと同じく賞味期限は1週間くらいです。
赤てんの贈り物用
お歳暮など贈り物として買われる場合は、箱に入ったタイプのこちらを利用されると良いですよ。中身は真空パックのなので1カ月くらいは持ちます。
赤てんの美味しい召し上がり方
そのまま食べても美味しいのですが、ちょっとひと手間加えた方が断然美味しく召し上がれますよ。冷たいままと、加熱したものでは食感も含めかわります。個人的には、加熱したほうが大好きです。さくっと食べたいときは、電子レンジで軽く温めて食べたりもしますね。
赤てんをトースターで焼く
一番手軽なのが、トースターで加熱する方法です。軽く柔らかくなりますが、弾力も十分に残りますので、弾力を楽しみたい方にはお勧めです。
赤てんを揚げる
そのまま、素揚げにします。表面がカリっとする感じになるまで揚げればOKです。揚げると表面がカリッとし、内面が柔らかくなりますので、カリふわ感を楽しめます。
江木蒲鉾店
明治45年創業のお店です。赤てん以外にも、蒲鉾、天ぷら、竹輪などが売られています。赤てんは、市内のスーパーでも売られておりますが、機会があれば、本店まで足を運ばれてみてください。
| 住所 | 島根県浜田市朝日町１４２６−４ |
| 電話番号 | 0855-22-1538 |
| 営業時間 | 8：00～17：00 10月～3月 日曜日・祝日当日が休業 4月～9月 土曜日・祝日の前日が休業 |
| 駐車場 | 普通車2台 |
| サイト | http://www2.crosstalk.or.jp/akaten/akaten.htm |