そばが好きで、同県内ですが遠い出雲や奥出雲まで行ったりしてそばを食べたり、自分でそば打ちをしたりとしております。でも、近場で気軽に食べたいなと思う時もあり、そんな時よく行くお店である十割蕎麦のそば聖さんと老舗のにしきそばさんを紹介したいと思います。
目次
そば聖
2018年4月20日にオープンしたばかりのお店で、４，５回おじゃました空いているときはちょくちょく訪問してます。手打ちの十割そばで店内にそばを打つ場所があります。とてもおいしいので機会があったらお試しあれ。ちょっと、入り口が坂になっておりますが車いすでも大丈夫です。駐車場が砂利なので、車いすの方は、すぐ近くの駅で降車されるのが良いかと。うちの父は砂利でも平気と言い、駐車場で降車しましたが・・・。
天ぷらもりそば（1度目の訪問時に注文）
1度目は、オープン当初に”天ぷらもりそば”を食したのですが、そばはしっかり風味も感じられとてもおいしかったです。ただ、この時点では、個人的にですが、そばつゆが焦げ臭く、そばの味を殺してるように感じられ残念に思った記憶があります。天ぷらの揚げ具合も良かったです。あと、デザートのカステラは、自家製らしいです。
鴨南蛮そば（2度目の訪問時に注文）
そば聖さんのそばに惚れたので再訪しました。今回は、前回、個人的にそばつゆが残念だったので、”鴨南蛮そば”を頂くことにしました。鴨の旨味が足されてるのかそばつゆは良かったし美味しかったです。でも、自分的には、そばの味をもっと感じたいと思ったので、次回は、別のにしようかと思いました。付け合わせの小エビの天ぷらもプリッとしてておすすめですよ。
茄そば（3度目の訪問時に注文）
茄のおそば？初めから何だろうって思ってたんですが、毎回売り切れだったので、今回は、ちょっと早めの時間帯にそば聖さんにお邪魔しました。素揚げの茄が入ってたんですが、茄の甘みとそばの風味と食感とカイワレ大根の辛みとがとてもあいまっておいしかったです。その時に思いました。あれ？もしかしてそばつゆ焦げ臭くないぞ！ってことで次回はもう一回、普通にもりそばを食べようと思い、帰路につきました。ちなみに、”茄そば”個人的に超おすすめです。機会があれば是非ご賞味くださいませ。
もりそば（4度目の訪問時に注文）
やっぱり、そばつゆが焦げ臭くない！改善されたのか、最初に行った時のそばつゆが失敗作だったのかもはやわかりかねます（笑）やっぱりシンプルな”もりそば”でおいしいって感じられるのっていいですよね。そば好きの自分としては、奥出雲そば（これは後日にでもｗ）が好きで3時間かけて行ったりもしてたんですが、近場でここまでしっかりそばの風味を感じられるお店が出来てくれたことに感謝です。
そばがきぜんざい（5度目の訪問時に注文）
そば聖さんでは、スイーツも提供されていたみたいで、”もりそば”を美味しくいただいた後に、”そばがきぜんざい”を頂戴しました。ちなみに、蕎麦売切れてても、カフェだけのご利用も可能みたいでしたよ。で、この”そばぜんさい”、ほどよい甘味でとてもおいしかったです。
あなご天もりそば（令和元年5月訪問時に注文）
地元浜田産のアナゴを使った、アナゴ天です。お値段も天ぷらもりそばと同じですしお値打ちです。アナゴ天は、さくぷりふわジューシーな感じですね。普通にアナゴ天としておいしいです。茄子そばと同じく売り切れの場合があるのでお早めに行くことをお勧めします。私も2回、食べるチャンスを逃しましたｗ
冷たいそばがきぜんざい
そばがきぜんざいの冷たい版なのですが、これいい！暑い時のスィーツとして最適です。冷たくて甘くて食感も楽しめるし、そばの後でもスルっと食べれちゃうんですよね。夏の時期にぜひお試しあれ
最近の状況
今は、日曜日がとくに売り切れ御免状態になり、早くいかないと食べれないくらい盛況になってしまい。時間の都合で12時台に行けない自分は、すでに待ちが多いと、そばが売切れとなり食べれない事が増えてしまいました。やっぱりおいしいおそばは、みんな食べに行くんですね～。食べれなくなると困るからあまり有名になって欲しくないですけど、長く続いてほしいお店なので、これからもがんばってください！あ、嶽そばってのを期間限定でされてたんですけど、またお願いします！
お店の情報
| 住所 | 島根県浜田市三隅町西河内470-4 ※三保三隅駅のすぐ近くで、駐車場有 |
| 営業時間 | 11:00～17:00(L.O.15:00) ※日曜営業 |
| 電話番号 | 0855-32-0237 |
にしきそば
浜田に昔からあるお蕎麦屋さんです。先代がおられるころは、益田にも支店があり、子供のころによく連れて行ってもらいました。今は、浜田と江津にしかないお店です。そば自体は普通っちゃ普通なんですけど好きなお店です。
天ぷらそば
えび天でなく小エビのかき揚げの天ぷらです。柚子の皮が入っているのでほのかな酸味でとてもするって食べれちゃいます。たまに、無性に食べたくなる一品です。夏場以外はほぼ毎回これを注文しています（笑）江津店と浜田店とあるのですが、個人的な感覚ですが、微妙に塩加減が違うのか江津店の方が自分的にフィットする味です。
ざるそば
にしきそばさんは、そばつゆが昔からおいしく、そばつゆ目当てで行っているといっても過言ではありません。”ざるそば”に関しては、浜田店の方がゆで具合が安定しているかもです。江津店はお客さんの多い時間帯は、冷水での冷ましが甘くなるときがあります。僕は混雑時を避けて行くので最近は残念な思いをすることはありません。なので、混雑時をさければ問題なし！
親子丼
そばやと言えば親子丼？でもないですが、ここのはなかなかおいしいです。都会の親子丼有名店とかには勝てないですが、田舎ではなかなかおいしいですよ。
お店の情報
浜田店
| 住所 | 島根県浜田市黒川町4206 |
| 営業時間 | 9:00～20:30 ※日曜営業 |
| 電話番号 | 0855-23-0234 |
江津店
| 住所 | 島根県江津市二宮町神主ハ316-1 |
| 営業時間 | 10：00～19：30 ※日曜営業 |
| 電話番号 | 0855-53-0234 |